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日媒称咖啡文化正在华扎根:中国人饮食习惯将始终西

上传时间:2018-03-24阅读次数:编辑:szmksny.com

3月11日报道 日媒称,咖啡文化正在中国扎根。据悉中国的咖啡馆数目已经达到10万家,目前正从沿海大城市向内陆跟地方中等城市加速开店。此外,与饮料搭配供应的面包跟蛋糕的闭会活动也很火爆。伴随中国人收入的持续增加,今后饮食习惯将始终西方化。

据《日本经济新闻》网站3月5日报道,味道自不必说,美观也很重要,2017年底,参加在上海举行的咖啡相关展销会的陈先生(40岁)这样说。陈先生在上海市内经营一家约4平米大的小型咖啡馆,他仔细观察了众多商用咖啡机,目前正在斟酌开分店。

依据一家从事咖啡与茶叶相关市场考核的公司统计,中国每杯咖啡的平均价钱为24元,拿铁为30元。只管在中国的大城市,租金和人工费都显现回升态势,但与日本相差无多少的价格水平正在被接受,可见咖啡馆的吸引力巨大。

该公司与一家团购网站的联合考察显示,截至2016年中国的咖啡馆超过10万家。以上海的6500多家为最多,北京的近4800家和广州的3100多家紧随其后。由此可见,在收入较高、本国人居住和勾留较多的沿海地区,咖啡文明已经扎根。

报道称,诚然目前中国的咖啡馆数量转为有增有减,但在2017年下半年,新增开店数超过关店数。日本约有7万家咖啡馆,中国的数量已经超过日本。但如果考虑到人口和收入增长,中国的开店空间依然巨大。相干人士表示,最近厦门和福州等二线城市的店铺数量增添明显。

报道称,随着店铺数目标增加,寻求创出特色的尝试也在扩大。美国星巴克2017年12月在上海开设了高等店星巴克臻选烘焙工坊。在开业从前1个多月的2018年1月中旬,仍然需要根据时段限度进店人数。

店内设有大型烘焙设备,顾客能看到所有的制作工序。不仅限于咖啡,还供给啤酒等,有助于在傍晚当前吸引顾客。日本首家星巴克臻选烘焙工坊预约2018年12月开业。上海抢在前头,这可能说是星巴克对上海市场发展潜力的坦率评估。

报道称,在有名度不如星巴克的咖啡连锁店和私人咖啡馆方面,发力裁减食品菜单的情况正越来越多。与咖啡很搭的面包和蛋糕是核心,这对日本企业来说也是商机。

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